Costers del Priorat
La bodega Costers del Priorat está situado en un entorno montañoso en las proximidades del pueblo de Bellmunt del Priorat y dispone de una de las mejores fincas de la zona con 20 hectáreas de diferentes variedades de uva negra llamada iris. El inicio del proyecto viene marcado por la ilusión de cinco amigos, amantes del mundo del vino y vinculados profesionalmente a este ámbito, que quisieron crear algo en la región del Priorat en que pudieran verter su pasión. Fruto del entusiasmo y el trabajo, en 2002 recogieron la primera añada que, posteriormente, vinificar.
Las cepas más viejas de la finca Sant Martí, entre cuarenta y cien años de vida, son de las variedades de garnacha y cariñena, un tesoro enológico que permite producir unos vinos auténticos y reconocidos mundialmente. En este sentido también influye la denominación de origen a la que pertenecen; la DOQ Priorat es una de las regiones vinícolas de moda y su fama traspasa fronteras.
Hace unos años han ampliado la producción en las variedades de Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah y Merlot. Los viñedos de la bodega Costers del Priorat se cultivan en terrazas muy pequeñas debido al relieve abrupto; las producciones son muy escasas y requieren de trabajos prácticamente manuales.
Debido a la escasa pluviometría y un suelo poco fértil, producen unos colgantes pequeños y concentrados de los cuales se elaboran unos vinos tintos potentes y muy bien estructurados, con el nombre de Pissarres, Petit Pissarres, Clos Cypres y Clos Alzina. Vinos de alto grado alcohólico, con taninos maduros y bien formados que, junto a los sabores minerales que aporta la pizarra pizarra (terruño característico de la zona), forman unos de los mejores vinos para la crianza en barrica de roble francés.
Los visitantes pueden conocer de cerca el proceso de vendimia y también recorrer los viñedos, donde degustan, rodeados de cepas, dos de los vinos elaborados en Costers del Priorat.
